Ve společnosti Black Monk Wines jsme nadšení pro výrobu vín, která odrážejí jedinečný charakter naší země a umění našeho vinařství. Jsme hrdí a nadšení, že můžeme našim zákazníkům představit výjimečná vína Campo de Borja Denominación de Origen (DO), kde se jedinečný terroir a bohatá vinařská tradice spojily a vytvořily skutečně pozoruhodná vína.

DO Campo de Borja, který se nachází v srdci regionu Aragón na severovýchodě Španělska, je zemí výjimečných přírodních krás a bohaté vinařské tradice. Známá jako „říše Garnacha“ je známá svým jedinečným terroirem, kde kombinace vysokohorského klimatu, úrodné půdy a vlivu řeky Ebro a pohoří Sistema Ibérico vytváří dokonalé podmínky pro pěstování hroznů Grenache. Této odolné, výrazné odrůdě se v regionu daří a produkuje vína, která jsou bohatá na charakter, plná a komplexní.

Hrozny pro naše vína jsou sklizeny z vinic, které se nacházejí na jílovitých půdách bohatých na železo s velkým množstvím štěrku, které zajišťují mírnou drenáž a nutí vinnou révu hloubit pro živiny. Načervenalý odstín těchto půd pochází z oxidovaného železa, které přispívá k intenzitě barvy ve víně a také k výrazné minerální komplexnosti. Jíl si během horkých letních měsíců zachovává nezbytnou vlhkost, což umožňuje vinné révě prosperovat i v suchém klimatu DO Campo de Borja. Zatímco jíl může zadržovat vodu, přítomnost štěrku a vápencových úlomků v půdě pomáhá udržovat vyvážený drenážní systém a zabraňuje nadměrnému zadržování vody.

Tyto půdy v kombinaci s horkými dny a chladnými nocemi v regionu umožňují Grenache rozvinout svůj plný potenciál, jehož výsledkem jsou vína, která jsou silná a expresivní, a přesto krásně vyvážená.